Banana i zob. Dvije super namirnice koje se najčešće nalaze na vrhu popisa ljubitelja zdrave prehrane. Pa dok o banani i njezinim nutritivnim vrijednostima ne treba previše govoriti, zob je definitivno manje poznata i jako podcijenjena žitarica. Prepuna vlakana, minerala i vitamina donosi ogromne zdravstvene benefite, poput snižavanja krvnog tlaka, glukoze i kolesterola te smanjenja rizika od pretilosti. Banana, pak, sadrži oko 450 grama kalija, minerala koji je bitan za normalan krvni tlak i rad srca. A kada se te dvije izuzetne namirnice pomiješaju kao u našem receptu, predstavljaju pravu nutritivnu „bombu“ koju vrijedi kušati.
PALAČINKE OD ZOBI I BANANA
Sastojci (za 2 osobe)
-jedna šalica zobi
-dvije banane
-dva jaja
-dvije male žlice grčkog jogurta
-pola čepića ekstrakta vanilije
-pola žličice sode bikarbone
-prstohvat soli
-prstohvat cimeta
-kokosovo ulje
POSTUPAK:
Banane ogulite i usitnite u kašu s vilicom, a zob izmiksajte u blenderu do teksture brašna.
Pomiješajte kašu banane, zob, jaja i sve ostale sastojke tako da dobijete gustu, jednoličnu smjesu.
Zagrijte kokosovo ulje na tavi te potom na zagrijanu tavu dodajte smjesu (za jednu palačinku potrebno je cca. tri male žlice smjese).
Palačinku s obje strane pecite približno po jednu minutu.
PRIJEDLOG:
Palačinke od zobi i banana odlične su u kombinaciji s raznim voćnim/čokoladnim preljevima, namazima, orašastim plodovima te svježim voćem
